この一言だけでは、決済して確定した売買損益が対象になるのか、
未決済で年を越したポジションの含み益も対象になるのか、
スワップはどうなるのかといったところがわかりません。

では、利益のうち、どこまでが課税対象なのでしょうか？

正解は、反対売買などの決済によって1年間に確定した売買益
が対象となり、そこから売買手数料を差し引いたものに課税されます。
つまり、前年中に成立したポジションであっても、年を越したポジションについては
その含み益については課税対象になりません。

スワップの扱いについては、取引会社によって異なりますので、
「スワップの扱いについて」を参照ください。